COME BERE IL WHISKY: DA SOLO, CON ACQUA, GHIACCIO…?

Questo è il secondo articolo su come bere whisky . Se nella precedente abbiamo parlato dei bicchieri , in questa ci occuperemo dei possibili compagni di assunzione Devo aggiungere acqua? whisky da solo? Whisky con ghiaccio o senza ghiaccio? Posso mescolarlo? Ci sono risposte per tutti loro e spero che chiariscano molti dei dubbi che hanno alcuni di coloro che si avvicinano a questa bevanda. Certo, sempre tenendo conto che ognuno beve il proprio whisky come meglio crede. Inoltre, ho aggiunto la mia esperienza personale come guida. Divertirsi.

singolo whisky

Alcuni dicono che se vogliamo apprezzare l’essenza del malto, dovremmo berlo da solo, senza aggiunte di alcun tipo. E non sarò io a dire di no perché personalmente mi piace assaggiare i whisky così come escono dalla bottiglia, apprezzarne il sapore originale e valorizzarlo così come lo ha ideato il mastro distillatore. migliori whisky economici

Una delle abitudini che ho preso è quella di provare SEMPRE il primo bicchierino di whisky che sto bevendo, specialmente solo con malti nuovi per me. Poi posso aggiungere dell’acqua per apprezzare le diverse note che il malto può sviluppare. Certo, dipende molto dalla quantità di alcol nel whisky. Se non supera il 46%, è difficile aggiungere acqua (sotto spiego i motivi) per non diluirla troppo.

A proposito, per ordinare il tuo whisky solo nei paesi di lingua inglese dovresti dire pulito o dritto .

whisky con acqua

Per iniziare questo paragrafo devo dire che la maggior parte dei whisky ha GIÀ acqua. La cosa normale è che dopo che lo spirito è invecchiato in botti di rovere, viene aggiunta acqua fino a raggiungere un minimo di 40% di alcol, anche se il distillatore può sempre giocare con la percentuale. Quindi viene imbottigliato e puoi gustarlo.

Il consumatore desidera aggiungere più acqua in un secondo momento? Ho già detto che questo dipende molto dal gusto particolare di ciascuno, non voglio fare lezioni su come si beve il whisky. In effetti, coloro che difendono con forza l’aggiunta di acqua al loro whisky hanno la scienza dalla loro parte, e sembra che diluendo l’alcol nel whisky aumenti la densità del guaiacolo in superficie di oltre un terzo? Il guaiacolo è un composto organico che proviene dalle botti di rovere dove viene invecchiato il whisky e che insieme all’etanolo conferisce alla bevanda il suo sapore caratteristico.

Se vuoi aggiungere acqua al tuo whisky, è consigliabile che sia a temperatura ambiente, anche se nelle zone calde l’aggiunta di acqua più fresca non è una cattiva idea. Tuttavia, il problema con l’acqua è che se ne aggiungiamo troppa al nostro malto corriamo il rischio di annacquarlo e rovinarlo. È vero che alcune persone si sentono a proprio agio nell’abbassare notevolmente il livello di alcol del loro whisky. Perfetto. Ma qui la scienza è già contro di loro perché i componenti che ho citato sopra salirebbero a galla fino a diventare quasi impercettibili al nostro gusto e al nostro olfatto, soprattutto con malti 43% alc. o meno.

È consigliabile, e visto che siamo in materia scientifica, praticare l’infallibile tecnica di prova ed errore: assaggia il nostro whisky liscio e poi aggiungi qualche goccia d’acqua, e continua a testare fino a raggiungere il livello ideale di sapore. Vedrai come si sviluppa un’intera varietà di nuovi aromi e note. Quello che provi all’inizio non ha nulla a che fare con quello che provi alla fine.

Per i whisky a cui il distillatore non ha aggiunto acqua, detto anche cask strength , è sempre consigliabile aggiungere acqua. Teniamo presente che di solito sono whisky con più del 49% alc. e quindi sapore molto forte. Conosco persone che preferiscono bere questi malti senza acqua perché sono abituate ai sapori intensi e non sono affatto infastidite dalla forza dell’alcol.

Nel mio caso, invece, mi piace provare il primo drink liscio e poi aggiungo sempre acqua. Bastano poche gocce d’acqua perché i sapori si aprano, fino ad esaltarli ulteriormente a seconda del whisky. Senza dubbio, è una bella esperienza che deve essere praticata perché da una singola bottiglia di whisky possiamo ottenere tutta una varietà di note semplicemente aggiungendo acqua, e in quantità diverse. Ci siamo già fatti un’idea di come si beve il whisky?

whisky con ghiaccio

” Dammi un whisky con ghiaccio ” è un altro modo di bere whisky, che è molto elegante e da film, ma è il modo più semplice per rovinare il tuo drink. Primo, perché quello che il freddo (e qui torniamo al mondo scientifico) abbassa la temperatura del whisky e chiude i sapori. Inoltre il ghiaccio funge da anestetico locale e “assonna” le nostre papille gustative, impedendoci così di apprezzare a pieno il nostro whisky. E secondo, col tempo il ghiaccio può annacquare la bevanda e rovinarla completamente.A qualcuno è mai venuto in mente che quando il ghiaccio si scioglie molto, è impossibile bere quello che ci è stato servito?

Capisco però chi vive in zone calde e aggiunge una pietra di ghiaccio al proprio whisky. Il tutto per ottenere una bevanda più dissetante e i cui consumatori non sarebbero in grado di bere da soli. Se controlli la velocità con cui il tuo ghiaccio si scioglie, tanto meglio.

whisky miscelato

I whisky più venduti al mondo sono blended, siano essi Johnnie Walker , Dewars , Jameson o Ballantines , per citare alcuni esempi, e sono drink che normalmente vengono abbinati a soda, cola o nei cocktail. Milioni di persone lo prendono così e non ci sono problemi. Infatti, i blended sono la miscela di whisky di grano e single malt, che li rende più dolci e morbidi al palato, in contrasto con i single malt dal gusto più forte. Pertanto, se aggiungiamo soda a una bevanda miscelata, ad esempio, il sapore sarà più equilibrato rispetto a quando aggiungiamo quella bevanda analcolica a un single malt. Quello che faremo con quel single malt è sprecarlo perché sarà impossibile apprezzarne e goderne tutte le note.

Voglio dire con questo che il blended non può essere preso da solo? Affatto. Il whisky miscelato non deve essere sinonimo di scarsa qualità, né esclusivo di bevande miste. Oppure dillo a Compass Box , che ha una gamma di whisky miscelati che superano facilmente molti prestigiosi single malt sul mercato.

Nel mio caso se ho un blended in un bar mi piace abbinare (e mi ripeto) Cutty Sark con 7up o Dewar’s White Label con ginger ale, tutto on the rocks. Mi piacciono rinfrescanti e dolci.

Hai già un’idea più chiara di come bere il whisky? Hai una forma preferita?